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Hauptgerichte

In jeder Familie gibt es kleine Varianten der klassischen Rezepte, die gerade den besonderen Pfiff ausmachen und der ganze Stolz der "Padrona" sind. Typisch für viele dieser Rezepte, die nicht aus modernen Versuchsküchen stammen: Sie verzichten oft auf exakte Mengeneingaben. Wir wünschen Ihnen, daß Sie auf den Geschmack kommen und selbst erfahren, wie gut Gesundheit schmecken kann. Viel Spaß beim Kochen!

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Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Pfefferschoten

Macht kaum Arbeit, geht schnell und schmeckt toll! Wenn unerwartet Gäste uns Haus schneien - stets ein absoluter Hit. Probieren Sie aus, wieviel Schärfe Sie vertragen. Die Pfferschoten sind manchmal unterschiedlich scharf. Wenn Sie es milder mögen, entfernen Sie die Kerne.

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Zubereitungszeit: 15
Schwierigkeit: Sehr Einfach

Perlhuhn

Das Perhuhn können Sie auch mit etwas Bauchspeck belegen, die Brust bleibt dann noch knuspriger und die Sauce wird noch geschmackvoller.

Das Gemüse können Sie vor dem garen mit etwas Puderzucker/Staubzucker bestreuen, dann karamellisiert das Gemüse und schmeckt besonders lecker.

Trinken Sie dazu einen kräftigen Chardonnay.